アットアロマが長年培ってきた「100%天然の香り」の経験と知見を活かした、ナチュラルフレーバー「FLAVORING（フレーバリング）」が新登場。
料理やドリンクに使えるフレーバーオイルとして、植物本来の豊かで奥行きのある香味を手軽にお楽しみいただけます。
仕上げに1滴加えるだけで、香りがふわりと広がり、いつもの一皿や一杯をより印象的な味わいへ。和食から洋食、スイーツ、ドリンクまで、さまざまな食のシーンに寄り添います。

FLAVORINGとは？
「香りを食す」新しい食体験を

FLAVORING（フレーバリング）は、アットアロマの「100%天然の香り」の知見から生まれた、食のためのナチュラルフレーバーです。自然の恵みそのままのピュアな香りを追求しました。
これまで空間に届けてきた香りを、「食」という新しい領域へ。「香りを食す」という体験を通じて、記憶に残る食体験をデザインします。
料理や飲み物の仕上げに数滴加えるだけで、香りがふわりと広がり、いつもの一皿がぐっと印象的に。フレーバーオイルとして手軽に取り入れることで、日常の食事を少し特別なものに変えてくれます。

使い方

料理用の「for food」と飲み物用の「for beverages」の2種をご用意しました。
一般的な精油（エッセンシャルオイル）とは異なり、食品用途として製造・品質管理されています。
香りの原料には、自然界にある天然香料をそのまま使用し、アレルギー特定原材料等29品目も含まれていません。自社食品添加物製造工場にて、徹底した品質管理のもと、一つひとつ丁寧にボトリングしています。
植物の香りが高濃度に凝縮されているため、必ず料理や飲み物に加え、1滴からお試しください。


料理の仕上げやお菓子作りに
for food

料理に使いやすいオイル処方。
ドレッシングやソース、スープ、ヨーグルト、アイスやケーキなどのスイーツにも。料理の仕上げはもちろん、調理の途中に加えてご使用いただけます。


飲み物の仕上げに
for beverages

液体になじみやすいアルコール処方。
よく振ってから、水や炭酸水、お茶、お酒などに加えてお使いください。一滴加えるだけで、飲み物に自然な香りのアクセントを添えます。

ラインアップ

FLAVORINGは、料理用「for food」6種、飲み物用「for beverages」5種の全11種。
シトラスやハーブといった馴染みのある香りから、ウッドやフローラルまで。世界各国の産地から届いた、多彩な香りを取り揃えています。

for food
直七 / ジュニパー /ヒノキ / ベルガモット / パルマローザ / プチグレン

for beverages
直七 / ジュニパー / ヒノキ / カモミール / ネロリ

高知県の限られた地域（宿毛市など）で古くから大切に育てられ、市場にほとんど出回らないため「幻の柑橘」と呼ばれる希少な和柑橘です。魚商人「直七」が魚に合うと勧めたことが名前の由来とされています。
まろやかで品のよいやわらかい酸味と、ほのかな甘みがお料理や飲み物全体の風味を美しく調和させます。

＜for food＞
トマトとモッツァレラチーズのサラダ
フレッシュマッシュルームとチーズのサラダ
白身魚のカルパッチョ
焼魚（サバ、秋刀魚など）

＜for beverages＞
ジンジャーエール
焼酎のソーダ割り
ミモザ（オレンジジュース×スパークリングワイン）

古来より日本の寺社仏閣の建築に用いられてきた、日本を代表する神聖な常緑針葉樹です。日本の風土と共に育まれたヒノキは、清らかさと安らぎを象徴する存在として、日本人にとって古くから親しまれてきました。
森の中を思わせる清涼感と落ち着きをあわせ持つ、気品高い木の香りは、お料理や飲み物に和の余韻を与えます。

＜for food＞
白ごま入り塩おにぎり
だし巻き卵
カルボナーラ
ティラミス

＜for beverages＞
白湯（はちみつを入れても）
緑茶ベースのハーブティー
ジンジャーエール
ハイボール

ジュニパーは、北半球に広く分布する常緑低木です。香りが採られる球果（実の部分）は、秋に実がなり黒く熟すまでに2～3年かかると言われます。
洋酒の「ジン」の香りづけとしても有名で、針葉樹ならではの清涼感のあるウッドの中に、スパイス感やほのかな甘みも感じます。お料理や飲み物に複雑な奥行きを与えながら、全体の印象を引き締めてくれます。

＜for food＞
ローストビーフ
ズッキーニとパプリカのグリル
クリームチーズのクラッカーのせ
チョコレートアイス

＜for beverages＞
レモン入り炭酸水
ジンジャーエール
ジントニック
ハイボール

イタリアの太陽を浴びて育つミカン科の柑橘です。紅茶の「アールグレイ」の香りづけとして歴史的に愛されてきた香りです。柑橘ですが、果実は苦味があり、食用には使われません。
みずみずしいシトラスの爽やかさの中にエレガントさや上品さを持ち合わせ、西洋の洗練された大人の華やかさをまとわせてくれます。

＜for food＞
ボロネーゼ
パンケーキ（はちみつ添え）
紅茶マフィン
チョコレートケーキ

細長い葉を持つイネ科の多年草です。インドやパキスタンといった熱帯地方が原産とされ、インド伝承医学のアーユルヴェーダでは、発熱や感染症の治療薬として古くから珍重されてきました。
その葉にはローズやゼラニウムと同じ成分が含まれ、ローズ調のあたたかみのある華やかさと、レモングラスのような草の青さを持ち合わせた香りです。合わせるお料理によって印象が変わり、華やかなフローラルの印象を与えたり、エキゾチックで上品な余韻を残します。

＜for food＞
鶏のから揚げ
生春巻
苺とキウイのヨーグルトサラダ
プレーンヨーグルト（はちみつ添え）

柑橘であるビターオレンジの葉や枝から抽出されます。日本では橙（ダイダイ）という名前で知られています。お正月のしめ飾りや鏡餅に使われている柑橘で、これには「代々（ダイダイ）子孫が繁栄するように」との願いが込められており、縁起のよい果実として古くから親しまれています。
グリーン調の青々しいハーバルの中に、大地に根を張るような奥行きと、ほのかな甘さや苦みのアクセントが感じられます。

＜for food＞
ベビーリーフとトマトのサラダ
にんじんと玉ねぎのマリネ
鶏むね肉のグリル
抹茶チーズケーキ

ギリシャ語で「大地のリンゴ」を意味する名前を持つ、可憐な花を咲かせるハーブです。古代ローマ時代の人々にも親しまれ、心を落ち着かせる香草として大切にされてきました。
りんごのようなやさしい甘さと、草花の青さを帯びたナチュラルな香り。甘くまろやかな香りは、味わいにホッとするような深い安らぎを与えます。

＜for beverages＞
ホットミルク
ミルクティー
レモンはちみつウォーター
ビール

ビターオレンジの純白の小さな花から抽出されます。1トンの花からわずか1kgしか採れない非常に希少な香りで、17世紀のイタリア・ネロラ公妃が愛用したことからその名が付きました。
柑橘の爽やかさと、優雅で甘美な華やかさが溶け合った香りですが、ほのかな苦さが大人のラグジュアリーな余韻を残します。

＜for beverages＞
オレンジジュースの炭酸割り
ホットミルク
フラワーティー
スパークリングワイン

まずは試してみたい方へ
モニターキャンペーン開催

発売前にいち早くお試しいただける、会員様限定の特別な機会をご用意しました。
「気になるけど、どう使うの？」「どんな味になるの？」そんな方に向けて、FLAVORINGを実際に体験いただけるモニターキャンペーンを実施します。

概要
先着100名様にサンプルをお届けします。香りは飲み物用の「for beverages」5種からお好きな香りを1種お選びいただけます。
ご使用後、アンケートへのご回答を必須とさせていただきます。

毎日の食卓に、新しい食と香り体験を

FLAVORINGは、「体験」を楽しむためのアイテム。香りが加わることで、料理はもっと自由に、もっと豊かに変化していきます。
いつもの一皿に、ほんの1滴。新しい食の楽しみ方を、ぜひ体験してみてください。

information

FLAVORING
・名称：食品添加物 香料製剤
・容量：18g（20mL）
・価格：2,916円(税込)　 ※ネロリのみ3,888円(税込)

【ラインアップ】
・for food　全6種
（直七 / ジュニパー /ヒノキ / ベルガモット / パルマローザ / プチグレン）
・for beverages　全5種
（直七 / ジュニパー / ヒノキ / カモミール/ ネロリ）